Cacao en polvo: proveedor y fabricante de cacao en polvo en China, compre cacao en polvo en Hugestone

Cacao en polvo natural

ARTÍCULOS		NORMAS
Apariencia		Polvo marrón fino y fluido
Sabor		Sabor característico al cacao, sin olores extraños.
Humedad (%)		5 máx.
Contenido gordo (%)		4--9
Ceniza (%)		12 máx.
pH		4.5-5.8
Recuento total de placas (ufc / g)		5000 max
Coliformes mpn / 100g		30 máx.
Recuento de moho (ufc / g)		100 máx.
Recuento de levadura (ufc / g)		50 máx.
Shigella		Negativo
Bacteria patogénica		Negativo

Cacao en polvo alcalinizado

ARTICULO	ESTÁNDAR
Apariencia	Polvo fino de color marrón oscuro que fluye libremente
Color de la solución	Marron oscuro
Sabor	Sabor característico del cacao
Humedad (%)	= <5
Contenido gordo (%)	10 - 12
Ceniza (%)	= <12
Finura a través de la malla 200 (%)	> = 99
pH	6.2 - 6.8
Recuento total de placas (ufc / g)	= <5000
Recuento de moho (ufc / g)	= <100
Recuento de levadura (ufc / g)	= <50
Coliformes	No detectado
Shigella	No detectado
Bacteria patogénica	No detectado

Polvo de cacao

El cacao en polvo es un polvo que se obtiene de los sólidos de cacao, uno de los dos componentes del licor de chocolate. El licor de chocolate es una sustancia que se obtiene durante el proceso de fabricación que convierte los granos de cacao en productos de chocolate. El cacao en polvo puede agregarse a los productos horneados para obtener un sabor a chocolate, batirse con leche caliente o agua para chocolate caliente, y usarse de muchas otras maneras, dependiendo del gusto del cocinero. La mayoría de los mercados venden cacao en polvo, a menudo con varias opciones disponibles. El cacao en polvo contiene varios minerales que incluyen calcio, cobre, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc. Todos estos minerales se encuentran en mayores cantidades en el cacao en polvo que la manteca de cacao o el licor de cacao. Los sólidos de cacao también contienen 230 mg de cafeína y 2057 mg de teobromina por 100 g, que en su mayoría están ausentes de los otros componentes del grano de cacao.

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Por lo general, proporcionamos el embalaje como 25 kg / bolsa o cartón. Por supuesto, si tiene requisitos especiales sobre ellos, lo haremos según usted.

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Por lo general, proporcionamos Factura comercial, Lista de empaque, Factura de carga, COA, Certificado de salud y Certificado de origen. Si sus mercados tienen requisitos especiales, infórmenos.

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