L-Tirosina

L-Tirosina

Cerdas blancas o polvo cristalino. Fácilmente soluble en ácido fórmico, muy poco soluble en agua, prácticamente insoluble en etanol y en éter. Disolver en ácido clorhídrico diluido y en ácido nítrico diluido. Además de ser un aminoácido proteogénico, la tirosina tiene un papel especial en virtud de la funcionalidad del fenol. Ocurre en proteínas que son parte de los procesos de transducción de señales. Funciona ns como receptor de grupos fosfato que se transfieren a través de las proteínas quinasas (también llamadas tirosina quinasas receptoras). La fosforilación del grupo hidroxilo cambia la actividad de la proteína diana.

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