Vitamina B1

Vitamina B1

Tiamina o tiamina o vitamina B1 denominada como tio-vitamina & quot; ("vitamina que contiene azufre") es una vitamina soluble en agua del complejo B. Primer nombre de aneurina por los efectos neurológicos perjudiciales, si no está presente en la dieta, finalmente se le asignó el nombre genérico de descriptor de vitamina B1. Sus derivados de fosfato están implicados en muchos procesos celulares. La forma mejor caracterizada es el pirofosfato de tiamina (TPP), una coenzima en el catabolismo de los azúcares y aminoácidos. La tiamina se usa en la biosíntesis del neurotransmisor acetilcolina y ácido gamma-aminobutírico (GABA). En levadura, también se requiere TPP en el primer paso de la fermentación alcohólica.

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