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Glutamina transaminasa

No CAS: 80146-85-6
Código del HS: 3507909000
Especificación: grado alimenticio
Embalaje: 10 kg / 20 kg / tambor
Puerto de carga: Shanghai; Qindao; Tianjin
Min. Orden: 100 kg

Cantidad:

Apariencia

Polvo blanco

Olor

Característica

Tamaño de malla / tamiz

NLT 985 aunque 60 Mesh

Actividad de enzima

90-120 U / g

Pérdida por secado

≤8%

Pb

≤2.0mg / kg

Como

≤2.0mg / kg

Recuento total de placas

<5.000 ufc / g

E. coli.

Negativo

Salmonela

Ninguno detectado en 10 g


Glutamina transaminasa

Glutamina transaminasa Mejora de la textura de los alimentos: TG puede mejorar las propiedades importantes de una proteína al catalizar la formación de enlaces cruzados dentro y entre moléculas de proteínas. Si el producto se aplica en la producción de carne reformada, no solo puede unir la carne de perro sino que también une la proteína que no es carne a la proteína de carne con enlaces cruzados, mejorando así en gran medida el sabor, el sabor, la textura y el valor nutricional de la carne. productos
Glutamina transaminasa Mejora del valor nutricional de la proteína: TG puede hacer que el aminoácido esencial (como la lisina) de los cuerpos humanos se entrecruce covalentemente con la proteína para evitar que los aminoácidos sean destruidos por la reacción de Maillard, lo que resulta en la mejora de Valor nutricional de las proteínas. La glutamina transaminasa también se puede usar para introducir los aminoácidos ausentes en una proteína con composiciones unidireccionales. Las personas en los países en desarrollo están especialmente interesadas en este aspecto.
Glutamina transaminasa Preparación de la película resistente al calor y resistente al agua: cuando la caseína catalizada por glutamina transaminasa se deshidrata, se obtiene una película insoluble en agua. Esta película puede hidrolizarse con quimotripsina. Por lo tanto, es una película comestible que se puede utilizar como material de envasado de alimentos.
Glutamina Transaminasa Embedación de grasa o sustancia soluble en grasa.
Glutamina transaminasa Mejora la flexibilidad de la capacidad de retención de agua de los alimentos.


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Por lo general, organizaremos el envío en 7-15 días.

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De acuerdo con los productos que ordenó.

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Por lo general, proporcionamos Factura comercial, Lista de empaque, Factura de carga, COA, Certificado de salud y Certificado de origen. Si sus mercados tienen requisitos especiales, infórmenos.

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Por lo general, es Shanghai, Qingdao o Tianjin.


Nuestros servicios

1.20 años de experiencia en la industria, 4 fábricas propias, 3 almacenes, vendidos en todo el mundo

2. Productos de alta calidad con precio razonable

3. Suministro estable con centro de control de calidad para control de calidad

4. Actualización de la tendencia de los precios y la información del mercado

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6. Más de 500 tipos de aditivos alimentarios

7.Nueva empresa sisiter se dedica a productos farmacéuticos e ingredientes.

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